在新北金山的濱海公路旁，層疊的綠意山坡上，幾座圓滾滾、米黃色的小屋安靜地依偎在梯田之間，遠遠望去像極了童話裡的故事屋，或是動電影場景中才會出現的奇幻村落，但走近細看才發現，這並不是裝置藝術，而是真正能夠在裡面居住的房子，而它還有個有趣的名字，這裡是何俊賢的「度咕屋」。
度咕屋的誕生：疫情下的「末日住宅」
2003 年，SARS 疫情爆發，世界像是被迫按下了暫停鍵，人與人之間因恐懼而拉開距離，那是何俊賢第一次真切感受到人的脆弱，特別是在都市裡。於是一個念頭在他心裡悄然萌芽，如果能有一個獨立的空間，擁有自己的空氣與水源，是否就能好好的防疫？這種「末日住宅」的概念，便在這樣的背景下誕生。
一直到 2008 年，何俊賢的「度咕屋」才真正落地，米黃色的外型，圓潤的屋頂，遠看彷彿來自異星球的庇護所，而這座屋子的設計理念也相當耐人尋味。
最初，何俊賢以防疫宅的概念出發，在建造的過程中輾轉發現，其實度咕屋就是所謂的環保宅，沒有冷氣，全靠自然通風；沒有過度能源消耗，靠的是草地降溫、榕樹遮蔭，末日的生存邏輯，竟與環保的理念不謀而合，當沒有電也沒有水，人就只能回到自然，而環保正是提早練習與自然共處的一種方式。
從防疫到大環境議題，他回望這段歷程說：「人生有時候很難預期未來，現在想的也不一定是未來的樣子，因為人生沒有這麼簡單，也不可測。」在打造度咕屋的過程中，何俊賢也慢慢的理解了環保永續的真義。
「你所在的環境會改變你在乎的東西。」他補充說道，生活在都市的人，往往只先想到自己，但當日子與土壤、海風與樹木為伴時，我開始在意哪棵樹是否茁壯、田裡的作物是否安好，從只顧自身，到學會照顧環境與身邊的人，這份責任感也在日常裡自然滋生。
在海邊上一堂數學課
何俊賢原本是一名數學老師，誰也沒想到有一天，退休後的他會帶著學生在金山的山坡上搬石築牆，打造理想中的小屋。他笑著回憶：「當了這麼多年老師，我明白自己能改變學生的能力有限，有些事，還是交給老天來教，比我更有效。」
從一開始，何俊賢就決定要用自己的雙手蓋房，找來了當年的幾位學生們，一行人從搬磚、契石頭道築牆，在豔陽高照的烈日下，日復一日的做工。「很多學生幾乎是們這輩子第一次做粗活，也是唯ㄧ一次。」何俊賢說，做工的過程中，從來沒有標準方法，如果目標是將石牆內縮三公分，他讓學生們不靠尺量，也沒有計算公式，而是要他們憑著直覺去體會空間感，用最原始的手感堆疊出石牆，呈現不完美對稱卻帶著溫度的樣子，正是他心目中理想的度咕屋樣貌。
「那段日子不容易，我們每天都在熬最累、最辛苦的工，卻也因此一起見證了現在的美好。」何俊賢回憶，多年後，學生們已各自走向不同的人生，他說自己記得特別清楚，當年參與建築的其中一位台大醫學系學生，因為在金山與老農夫們朝夕相處，看見了這裡簡樸卻長壽的生活方式，最後選擇投入老人健康醫學這塊領域。
而當年這些 20 出頭歲的學生，現在都各自會帶著小孩們回到度咕屋，在田裡種起地瓜、體驗農事，當年的汗水與笑聲，成了連結世代的記憶。這座靜靜佇立在山坡上的度咕屋，承載的不只是回憶，更像是一列不斷推展的數列，映照著生命的轉折與流動，也是一堂真正名為「人生」的數學課。
度咕，其實是一種幸福
這座度咕屋也凝聚了何俊賢童年記憶與人生哲思，在台語裡，「度咕」是打盹的意思，他回憶自己成長的環境不算富裕，印象最深刻的畫面是母親晚年在黃昏時分，經常坐在窗邊微微打盹，那個靜謐安心的畫面，成了他心中幸福的象徵。
多年後，他將這樣的感受轉化為建築的語言，便以「度咕屋」命名，一個讓人自然想打盹的地方，也希望人們也能感受到那單純美好的幸福感。
「度咕」同時也有「Do Good」的寓意，一種善待環境的態度，裡頭沒有冷氣，靠著草地的降溫、榕樹的遮蔭，以及坐北朝南的格局達到冬暖夏涼，每當海風穿過樹冠與門窗，涼意隨之流入室內。「這棵榕樹很特別，它就是大自然的冷氣機。」何俊賢指著屋旁的大樹說，「風透過榕樹，再配合度咕屋的座向，就能自然把冷空氣引進門窗，夏天的南風吹進屋裡，冬天的北風則被阻隔，所以才會真正做到冬暖夏涼。」
訪談當天，是八月正中午的夏日，我們走進度咕屋就馬上被一股清涼包圍，何俊賢打開一段當年建屋的紀錄影片，畫面從荒蕪的草地開始，一點一滴堆砌成今日的模樣，一旁屋中的木色與淡黃色石牆散發著溫潤的氣息，不知不覺，心緒都變得緩和，彷彿時間也在此停步。
走進大自然裡的五金行，拼湊出生活的多種可能
那天聊著聊著，我們才發現，度咕屋裡的每一件家居擺設都格外獨特，而細問之下才知道，原來它們全是由海廢料製成，一旁的音響是他用海邊的浮球改造的音箱，立燈則由漂流上岸的浮木打造，這些看似尋常的居家物件，其實都藏著何俊賢一路以來學習耕種的轉折與體悟。
「很多人會覺得做環保很偉大，但我想轉變成另一種思維。」何俊賢說：「其實海邊就是一個不用錢的巨大五金行，材料取之不盡，用之不竭。」每當他走在海岸線上，那些別人眼裡的垃圾，都是他創作的靈感來源，這些藝術作品不僅回收了廢料，也將藝術的趣味帶入生活。
「以前淨灘，大家都在比誰撿得多，垃圾量成了一種成就，但後來我開始思考，如果只是把海邊的廢料從Ａ點搬到Ｂ點，這樣的意義到底是什麼？」他反思一切後，決定要把大家所謂的「自由淨灘」理念轉為「計畫型淨灘」。
他解釋道：「我只撿我要的東西，把這些海廢料重新利用製作成可以使用的物品，像是海邊浮球我做成椅子、燈罩、燈具，和人分享後，大家都覺得很有趣，也會發現原來海廢料竟然能變成這樣，甚至因此更想走進海邊，一起參與淨灘。」
透過這樣的方式，何俊賢讓淨灘不再只是清理垃圾，而是一個藝術創造的過程，正如他曾說過：「讓害地球的東西，變成愛地球的東西。」訪談的當下，我們坐在度咕屋旁的榕樹下，身下的板凳就是他用浮球和木頭製成的，更特別的是，這是他帶著一群小朋友一起淨灘時完成的作品。
「我讓他們在板凳裡寫下對未來的期許，並留下日期，這就是一個時空膠囊，也許十年、二十年後，他們再回來能重新找到童年的時光記憶。」原本漂流無用的廢料，因為他的理念而化為一件有故事的紀念品，不僅是對環境的回饋，更是何俊賢送給下個世代的一份禮物。
其實，早在十幾二十年前，何俊賢就曾幫金山的在地咖啡廳構想過不同的經營模式，在平日人潮稀少時，他負責帶客人去海邊撿海廢，再回到店裡進行 DIY 創作，拉長顧客消費時間，也替店家帶來生意。對他來說，這樣的經營方式讓所有人都受益，參與的人有了體驗，店家有了收入，環境也因而變得更好。如今，隨著越來越多年輕藝術家與咖啡師進駐金山，他也很高興能看到這樣的文化正逐漸萌芽。
剛好呼應 2025 年世界海事日，他更提出了未來的願景，正在著手實踐「巡迴海洋計畫」的他，希望未來能串連更多在金山地藝術家、音樂人與設計師，讓海廢材料真正走進藝術裝置、海邊音樂祭，甚至是咖啡廳的日常擺設中，透過音樂和藝術讓人們在輕鬆的氛圍中感受環保，而不是一個教育課程。
重返土地：在梯田裡找回初心
而這份「轉化」的精神，也延伸到他腳下的土地，度咕屋旁的小坡上，靜靜沉睡著一片荒廢多年的梯田。今年即將邁入六十歲的何俊賢，在去年終於下定決心要重新修復這些石砌田埂，喚醒這片沈寂已久的土地。
其實，這片梯田正是當年他選擇落腳金山的最初理由，也是一兩百年前在地農夫，一塊塊石頭砌起來的，只是隨著農村逐漸高齡化，老農夫一個個離去，梯田也跟著荒蕪。對梯田，何俊賢始終懷有一種難以言喻的情感，過去他曾遠赴各國，只為親眼看見不同樣貌的梯田；而回到台灣後，他更希望能重新認識腳下這片古老的土地。
回顧這些年，他坦言自己一直沒有好好整理過這裡，因此他終於決定一步步恢復它的生機，雖然缺乏耕種經驗，不若舊時農夫般嫻熟，但他仍從最簡單、也最具地方意義的地瓜與芋頭開始種起。不過芋頭並不像想像中那麼容易栽種，為了復耕，他特地與附近的法鼓文理學院合作，邀請在地農夫擔任老師，帶領大家從整理田地、控制水源，到栽種與日常照顧，一步步學習。
芋頭對金山來說，是非常具代表性的經濟作物，不只是口感細緻、價格也往往優於南部出產，曾經支撐起整個北海岸的農業，何俊賢希望透過復育，讓更多人重新理解這項作物的價值，甚至能以芋頭為起點，開發新的創業機會，帶動地方的再生。
何俊賢表示，傳統的栽種多仰賴農藥與除草劑，從灑藥消滅土裡的蟲，到殺蟲劑處理菜蟲，再到化學肥料加速成長，雖然省時省力，卻失去了土地最原始的樣貌。而他們選擇的是最費工卻最天然的方式，每週親自「挲草」，意思是將冒出土的雜草幼苗一一推回泥裡，以雙手替代藥劑。
「這樣的芋頭長得慢，也不會特別大顆，但等到收成時，看到的是最真實、最原味的模樣。」他說：「我希望它保持自己最初的樣子，土地也是。」
當下的體會，就是最好的環境教育
「我希望來到度咕屋的朋友們，都能理解這裡一直以來的理念，去學習如何與環境好好共處。」何俊賢說，這並不是個遙不可及、偉大的環保議題，而是最單純的起點，單純讓自己和身邊的人能過得更好。
他感嘆，這些年極端氣候一次次刷新紀錄，暴雨、酷暑與各種異常天氣，都是源自於人類沒有尊重自然、未曾好好與環境相處的結果。「如果來到度咕屋，能感受到這裡的空氣、陽光、食物與熱情，我更希望大家能感受此刻的你正在與環境好好對話，讓自然發揮它的力量，讓世界慢慢回到過去的美好狀態。」
在他心中，最重要的是讓每個人都能用心體會生命的每個當下，因為唯有在與自然對話時，我們才會真正明白，改變環境從來不是一件簡單的事，而是一份需要世代傳承的心意，並且真正走出戶外重新認識自然，學會與它和解，或許，這才是「度咕屋」真正存在的意義。
【交通資訊】
度咕屋 do good house
地址：208 新北市金山區淡金公路與忠義路交叉口（Google Map 地標）
[ 照片來源/ 光階影像/Kyleyu Photo Studio ]
❝ 我們相信戶外不只是一種運動，
更是一種迷人的生活態度。 ❞
大自然，是生活的調劑，我們致力於將最棒的戶外風格傳遞給每一位OUTSiDERS。
OUTSiDERS 是一個致力於戶外領域的線上媒體平台，以當代紀錄者的角色，提供豐富的戶外知識、人物故事、環境保育、潮流趨勢，也實際參與戶外盛會的活動紀實，當你需要的時候，會發現資訊垂手可得。未來，我們也計劃將來產出更多的專題式深入報導與專訪，透過文字的力量，讓更多人用正確的方式走進大自然，進而愛護我們所生長的世界。
現在，我們希望邀請您共同創造更加豐富、有深度的資訊世界，加入我們的贊助計劃，一起為戶外圈發展茁壯。
▎贊助支持 OUTSiDERS ⇢ https://lihi.cc/fxFGY
