走進位於台中大里的甜點店「無憂農作」，充滿綠意盎然植物的擺設，還放了一台貼著三鐵賽事選手號碼牌的單車，原來這家店主人—Peter，是個熱愛甜點，同時也熱愛戶外運動的大男孩，兩年多的山齡，卻已累積70座百岳的登山經歷；而取名「無憂農作」，則是因為 Peter 家中副業有水果及蘭花溫室，將天然有機水果融入於自己熱愛的甜點當中，希望大家享用到讓人感到幸福的甜點，同時也能吃得更健康。
愛好甜點及料理的 Peter，也將自己廚藝帶到3000公尺的高山上，這次不只分享 Peter 的登山故事，文章的最後，也不藏私地分享一道主餐與甜點的食譜，讓大家輕鬆的準備高山美食！同時也邀請 Peter 穿上 Columbia 秋冬新款，體驗一系列防潑水、抗油污的服飾裝備，應對登山歷程中的各種狀況。
大自然的本質
從小在台中霧峰長大的 Peter，與大自然相處是再習慣不過的事情，而在美國求學時期，更是在人口僅有50萬人，土地面積卻是台灣19倍大的懷俄明州度過了五年的大學時光，「我的車子都放滿了露營裝備，一到週末我就帶著一本書、一瓶酒自己到深山裡露營，很輕鬆地度過一個週末，身心靈有種被大自然充飽電的感覺。」畢業回到台灣後，Peter 發現台灣可以露營的地方較多是設備完善的營區，若是在露營地一樣可以插電、有浴室可以洗澡，似乎就失去在大自然的意義，為此，他從露營轉移到登山上。
登山初期，Peter 以完百為目標，初期幾乎是周周都上山，直到創業後，週末變得更忙碌，第一年的週末都是在工作中度過，店內穩定後 Peter 才有空閒安排休假，跟三五好友在山上度過美好的周末時光，「沒有訊號的山上，才能讓我真正有充電的感覺，雖然身體很累，但過程很充實，在山裡可以得到真正的喘息。」怕吵的 Peter，手機僅有LINE是怕遺漏工作訊息才有開啟通知，其他通知一律關閉，自己一直以來都在人煙稀少的地方生活，比起喧鬧的城市，更喜歡寧靜的大自然，對他而言，這樣的生活更是享受人生。
專屬儀式感
Peter 有一群也熱愛美食的山友，準備甜點更是他們一群人在山上的儀式感，「爬山很累，能夠療癒自己的食物很重要吧！」Peter 笑著這樣說。隨著登山的難度增加，但不管走到哪裡，Peter 一定會讓自己在下午就抵達紮營點，悠閒的準備晚餐，最後，一定要準備甜點！「我們有煮過珍珠奶茶、朋友還有帶過粉粿的粉，在高山上做粉粿，當作黑糖薑茶的配料，暖身又暖心，這樣我們就會超級滿足！」Peter 笑說看大家背包的重量，就知道這次上山有多少美食可以享用了！
不管是在山上或山下，Peter 對烹飪或是烘焙的熱情都不減，這天我們與Peter也打算來場山林間的美食饗宴，找了一塊空地，迅速組裝好桌椅後，Peter 也捲起袖子開始備料，「如果只是單純吃乾燥飯就太無聊了！可以依照個人喜好加火腿或培根、蛋，很簡單就變成一道炒飯料裡。」Peter 一邊講解，手也沒停下來過。
而這樣的儀式感，也體現在 Peter 的登山服裝上，在多日的登山行程上，有的人是一件衣服穿到底，而 Peter 則是每天都喜歡穿不一樣的衣服，「錢都花了，就想好好穿上他們」Peter 大笑著說。今天 Peter 身上穿的 Columbia 服飾，也讓他回想起在美國大學時期的生活，每天上學背的書包、身上穿的 T-Shirt 都是 Columbia，直到今天登山再次穿上陪伴他度過異地生活的品牌到山林中，更讓他別具熟悉感。
▲襯衫：Newton Ridge™ II Plaid Long Sleeve UPF40 超防潑長袖襯衫、褲：Newton Ridge™ II Pant UPF50 超防潑長褲、鞋：PEAKFREAK™ II OUTDRY™ 防水健走鞋。
平時怕熱的 Peter，上山的底層衣，大多都是以短袖羊毛衣為主，常常都是帶著曬到泛紅的雙臂回家，雖然不在意曬傷，但長久下來仍會對皮膚是一大傷害，而襯衫搭載的 Omni-Shade™UPF40 科技防曬，是 UPF35 以上唯一獲得美國皮膚癌協會認證的科技布料，輕薄的布料也讓 Peter 這次體驗過程中全程都穿得住，台灣高山上也較多箭竹林或是芒草，穿著長袖也能降低被植物割傷的風險，也為秋冬登山增添穿搭上的視覺效果。
▲襯衫搭載的 Omni-Shield™ Release 強效防潑抗髒污 專利科技 ，可以將水滴、汙漬阻擋在外，並減少附著時間，防止水份及泥濘滲入纖維的可能。這天攀爬過程中不小心附著泥沙於襯衫上，僅需輕拍，並用濕紙巾就能完全擦拭乾淨。
▲Omni-Shield™能達到「80/50」的防潑水效果，意指衣物在經過洗滌50次後，仍能維持原來防潑水效果的80%。
▲料理時就算油汙噴濺於衣服上，也不用擔心清潔不易，同時也多做一層肌膚保護，避免被熱油燙到手。
▲衣角的貼心小細節，附有眼鏡擦拭布
▲褲款與襯衫相同，皆搭載 Omni-Shield™ Release 及 Omni-Shade™UPF50 ，並有良好的雙向彈性布料，大跨步也不會因為褲子而感到不順。
▲保暖層：Outdoor Tracks™ Half Zip 柔暖刷毛半開襟上衣
若是更冷的天氣，Peter 還會再多準備一件保暖中層，Columbia 的 Omni-Heat™ Helix 獨特發泡結構式保暖球，非常輕薄卻又有足夠的保暖效果，且相對於羊毛材質的衣物，羊毛容易起毛球、不易照顧，Omni-Heat™ Helix 刷毛上衣可以直接用洗衣機清洗，快乾的特性，即便遇水仍有好的保暖力，對羊毛過敏癢刺的替代好選擇，Peter 笑說才穿10分鐘就有微微出汗的感覺，而亮眼的外型，也是他平時上山時會選擇的配色亮點。
經驗中學習
從大學養成獨自一人車露、健行的習慣，Peter 在登山前一定都會做好足夠的功課，「我們自己出隊的話都會寫好計劃書給前輩審核，七人以上就會準備無線電，出發前會檢查彼此的裝備、手機有無下載離線地圖，還要現場確認會不會使用，只要有不合格的裝備，我們就不會讓他上山。」如此謹慎的 Peter，也是來自一次疏忽檢查裝備的經驗。
「那次是走卡樓羅斷崖到奇萊主峰，我穿了一雙很久沒穿的登山鞋，穿出門的時候沒想太多，走沒多久鞋底就發生脫膠的狀況，當場急救方式就是用束帶、大力膠帶、繩子全部用上，那天天氣很差，還下冰雹，還沒走到斷崖我的兩隻鞋底直接脫落！中途換上朋友的登山涼鞋，也是穿到壞掉，最後是穿著拖鞋走完全程。」所幸 Peter 毫髮無傷的下山，但也養成他不管登山頻率與否，每次一定都會重新整檢所有裝備的習慣，山上出了意外，可是不一定每次都有人可以幫你解決。
這次 Peter 穿的 PEAKFREAK™ II OUTDRY™ 防水健走鞋，因前陣子連續豪雨的關係，即便放晴，走在階梯上或是泥土地上都還明顯有些濕滑，「穿這雙鞋子走在這些地形上，很有安全感，很明顯感受到鞋底抓地力是非常穩的！」Peter 邊走邊說著。
▲被稱為有蝸牛黏液般強悍抓地力，則是因為搭載 Adapt Trax™ 科技大底，乾燥或濕滑地都能有效止滑，台灣的山大多是泥土地及遍布的樹根，一雙抓地力強度夠的鞋底顯得更為重要。
▲Techlite ™ 科技超輕量中底，強化吸震彈力穩定支撐
▲OutDry™ 科技全防水透氣，防水表現更是讓Peter感到驚艷，能夠阻擋一般雨勢，也有極佳的濕氣排散速率搭配鞋身透氣網孔，即便水滲透於表布，鞋內仍能保持完全乾燥的狀態。
▲NAVIC FIT SYSTEM™ 彈力包覆足踝系統，減少摩擦，行進時也較舒適不緊繃。
以自然純粹為根基
無論對山、對烘焙，Peter 笑笑地說他從來沒有覺得厭倦，「如果對一件事情很喜歡，就不會覺得累或是煩」，簡單的一句話，帶出 Peter 的生活哲學，這也是能夠讓他在繁忙的創業日子裡，仍堅持上山的動力。
登山對 Peter 而言，就像找回他的與大自然共存的時光，烘焙甜點所使用的水果，也是隨著季節而改變，以最純粹天然的樣貌呈現給消費者。抱持著探索大自然純粹樣貌的初心，在 Peter 身上，我們看到對生活方式的定義與堅持，這當中的細膩與熱忱，在在反映於自我身上。
在時間的長流裡，Peter 找到了充滿熱情的登山興趣與志業，也打磨出最怡然自適的生活態度，而舒服的服裝與充滿療癒的甜點中，都將陪著他繼續往前行，探索出更多有趣的發現，為享受人「森」啟程！。
Peter ( @peterw1026)
Photographer | Daniel (@daniel196040)
| Columbia |
Columbia Taiwan IG
Columbia Taiwan FB
Columbia 門市店櫃資訊
同場加映：Peter的輕鬆高山料理
以下是兩道Peter推薦給新手嘗試的入門餐食與甜點，在戶外也能輕鬆的做出「享受人森」的料理喔！
煙燻火腿蛋炒飯
食材：
- 乾燥飯（口味可依照個人喜好選擇，本次示範為海鮮風味乾燥飯）
- 雞蛋2顆
- 煙燻火腿（也可以用培根代替）
- 食用油
步驟：
- 先將乾燥飯加入熱水，放置於一旁等待
- 將火腿切成小塊狀
- 熱鍋後加入油，再打入雞蛋，建議油可以多加一點，讓炒蛋可以更軟嫩！
- 加入火腿拌炒
- 火腿上色後再倒入乾燥飯，拌炒約2-3分鐘入味後就大功告成！
※TIPS：記得穿上 Columbia長袖襯衫，才不會被油噴到燙傷唷！
香蕉巧克力鬆餅
食材：
- 鬆餅粉150g
- 雞蛋1個
- 牛奶100ml
- 巧克力粉1小匙
- 個人喜好配料：香蕉、核桃、果乾堅果、食用花瓣點綴
步驟：
- 鍋內混合鬆餅粉、雞蛋、100ml牛奶（奶粉泡製）、巧克力粉以叉子拌勻。
※此為鬆餅醬製作，可以先在家裡調好，承裝至保鮮袋或保溫瓶中攜帶上山。 - 平底鍋鋪上烘焙紙，倒入鬆餅醬、小火煎烤半熟再翻面，前後約20分鐘
- 確認中心煎熟後鋪上切片香蕉、核桃、巧克力碎片，巧克力開始溶化後均勻抹開即大功告成！
烹調TIPS：怕燒焦可以在烘焙紙下適時補充一點水
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