上個月剛結束的TOKYO OUTDOOR SHOW，今年以永續環境為主題，以戶外為中心，將環境、時尚、生活、旅遊和車輛五個主題串連起來，除了讓戶外能夠融入生活，更重要的是透過生活周遭的事物，都能用對環境更友善的方式享受。
這場集結日本及各大戶外品牌的眾所矚目TOKYO OUTDOOR SHOW，其中有一個特別有趣的區域：Spicy Camping Area，調味料近年來在日本露營界已成為野炊必備品，在”香料熱潮”的時代下，也發展出各種特色調味料，讓露營料理也能更為精緻、有趣。
在TOKYO OUTDOOR SHOW能夠自成一區的露營香料區，葫蘆裡究竟賣的是什麼「料」？本篇文章為大家整理出「Spicy Camping Area」展覽的香料品牌介紹及特色，每一個都有各自的賣點，甚至還有髮廊出品的調味料，忍不住想把全部蒐集起來試過一遍！
バカまぶし BAKA MABUSHI
由日本藝人「西村瑞樹」於2021年新推出的香料品牌「バカまぶし」，在官網上可以看到僅販售一款調味料，分為原味及辣味，本身為露營達人的西村先生，親自調配出一罐就能適用在魚類、蔬菜及肉品的調味料，帶有小茴香和芝麻的香氣，還有辛辣的提味，能讓每道野炊料理的口味增添更多層次。
在 バカまぶし 的IG可以看到各種野炊料理參考，官網也有提供詳細食譜，教大家如何搭配自加調味料，從日式到西式、從點心到正餐，通通一罐包辦，且都是簡易料理，輕鬆就能完成。
官網售價：¥1,500 / 200g
➲ バカまぶし官方網站
Fista：OUTSIDE HERB SPICE
Fista 是一個專門製作”聯名”的調味料品牌，品牌字母開頭的F指的是「Food、Family、Friend、Flavor、Favorite」。以這次在 TOKYO OUTDOOR SHOW 展出的調味料為例，是由「TEAM OUTSIDE」創辦人田中健先生（田中ケンという）與日本頂級辛香料品牌「GABAN」共同製作推出的口味：OUTSIDE HERB SPICE，選用14種辛香料，其中還包含來自不同產地的3種辣椒，為搭配各種露營烤肉料理而生的一款調味粉。
調味粉中保留大蒜的顆粒感，搭配碳烤牛肉更能刺激味覺；還有去除腥味的秘訣—香草，能夠去除豬肉特別重的肉味。因為調味料中含有鹽及醬油粉，也能將魚類的原味帶出來，是一個能運用在紅肉及魚肉的調味料，希望能藉由一罐調味粉，陪伴露友更有趣的露營時光。
田中健年輕時期是日本知名雜誌【POPEYE】御用模特兒而打出知名度，現在的他，一年有三分之二以上的時間都在戶外活動，以「融入戶外，讓生活更舒適」的宗旨，在輕井澤打造了露營區及餐廳，在其他地方，也會融入各城市的特點，讓大人和孩童都能盡情享受戶外。並長期舉辦志工活動，透過戶外活動關注各種環境議題。
官網售價：¥754
➲ Fista：OUTSIDE HERB SPICE 線上購買
ほりにし HORINISHI
這兩年在日本討論度極高的萬能調味料就為「ほりにし（HORINISHI）」莫屬，在IG搜尋 #ほりにし 有多近4萬筆的貼文，從2019年開始販賣後因為方便又美味，成為野炊界的必備調味料之一，後來也漸漸延燒到家庭主婦圈中，大家給予最多的評論就是不論什麼食物都能夠搭配，已經是生活中不可缺少的調味料。
從外包裝的文字「OUTDOOR SPICE」就可以看的出來，這瓶調味料是為了戶外野炊而開發。原本是日本和歌山戶外用品專賣店「ORANGE」店長的堀西先生，去露營時為了要讓料裡好吃，總是帶了一大堆的瓶瓶罐罐，因此決定自己開發只要一瓶就能搞定的調味料。
▲推出頂級松露口味
使用鹽和醬油當作基底，添加大蒜、黑胡椒、香菜、雞湯粉和各種香料，和一般調味料不同裡面還添加了使用洋蔥、紅蘿蔔、芹菜和紅酒的法式高湯粉，也正因為如此調味料不論和什麼食物都能夠完美搭配。
官網售價：¥842 / 100g
➲ ほりにし 線上購買
スペース スパイス SPACE SPICE
スペース スパイス 主要是開發與販售以咖哩為主香料品牌，不過 スペース スパイス 是以印度咖哩為主的口味，創辦人甚至還親自遠赴至印度研究學習更道地口味的咖哩，除了各式風味的咖哩調味粉之外，後來也推出加熱即可食用的咖哩料理包，全方位達成品牌理念：容易做飯、滿足新口味、無需調味、用起來很有趣、原材料很簡單。
【CRAFT SPICE:01】 FOREST MIX 搭配推薦：牛肉/蔬菜
堅果和岩鹽咖哩混合，以碎堅果和喜馬拉雅岩鹽為基礎，具有小茴香和印度咖哩的香味。撒在切碎的沙拉上，搭配切成大塊的燒烤肉都合適！
【CRAFT SPICE:05】JUNGLE MIX 搭配推薦：水果/蛋料理
JUNGLE MIX最大特色是調味料結合薄荷及梅子粉，清爽的口感能與水果和雞蛋菜餚皆能搭配。
官網售價：¥870
➲ スペース スパイス 官方網站
POWDER8
來自北海道的戶外香料品牌，如外包裝所寫「GARLIC&TULSI」，成份就僅有大蒜及聖羅勒（打拋葉），極簡的成份，未使用任何添加劑，且不含鹽，即便撒再多也不怕過鹹。
POWDER8 創辦人原本從事農業相關行業，使用的材料也是自己種植，不使用任何殺蟲劑或肥料的自然耕作法種植農作物，不使用化肥的情況下，也帶出原料的原汁原味，從種植到加工的一切都是手工製作的調味料，進而大幅減少對環境的負擔。
調味料可用於戶外燒烤、義大利麵等各種菜餚，甚至是一碗泡麵都能使用上。
官網售價： ¥1,296 / 18g
➲ POWDER8 官方網站
西部頭髪 Seibutohatsu
「西部頭髪」是由一位熱愛復古美式理髮的40多歲中年大叔創立的Barber shop，除了理出一頭帥氣的髮型，另外還有一個目標，就是推出每個人看到就會心一笑的周邊產品。除了與造型相關的產品，可以看到還有「YODELL OUTDOOR」系列，創辦人本身也喜歡戶外活動，延伸出度環境友善的乾洗髮、護唇膏等等，還有本次展覽的主角：YODELL酸奶調味粉。
YODELL 酸奶調味粉最初只是作為 YODELL OUTDOOR 系列的滿額贈品，沒想到收到越來越多好評，最後才決定量產販售，也繼續研發更多口味，如：明太子、酸辣柑橘等等，如同創辦人對於品牌的初心，當別人看到理髮店販售調味料，一定也會讓人一笑，希望大家不管在哪裡，都能夠和家人朋友玩得開心，創造出更多美好回憶。
總是讓人一口接著一口的酸奶口味洋芋片，創辦人想著也要把酸奶口味融入到烤肉、露營，當然還有居家料理也能。任何的肉、魚及蔬菜都能搭配酸奶調味粉，就可以展現完全不同料理，任何的炸物零嘴也都能撒上，讓食物如同在吃零食般快樂。
官網售價： ¥1,058 / 80g （酸奶口味）
➲西部頭髪 官方網站
野炊基本上就是隨興，重點是大家一起在戶外享受料理的過程，對料理不擅長的人一起烹調，反而讓過程製造更多歡樂，在大自然下品嚐的美味，不管怎樣都會很有成就感。
雖然在野炊會受到設備、場地的限制，不可能將家裡廚房的所有瓶瓶罐罐都帶出門，即便是用分裝，也會稍嫌麻煩，有這些單罐就能百搭的調味料，也為事前準備工作更為精簡，說不定多嘗試了幾次之後，也能調配出屬於你自己的獨家調味料！
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